Konserwacja drewnianej deski do krojenia

Gdy masz drewnianą deskę do krojenia, od czasu do czasu wymaga ona konserwacji. Różne rodzaje desek mogą wymagać nieco odmiennej pielęgnacji, ale istnieje również wiele kwestii, które dotyczą wszystkich desek. Oczywiście wychodzimy od desek z orzecha od Noyer.

Zmywanie drewnianej deski do krojenia

Już podczas używania deski, są pewne rzeczy, na które powinieneś zwrócić uwagę. Najważniejsze, aby nie wkładać deski do zmywarki. Drewno to żywy materiał, a większość desek nie wytrzymuje długotrwałego narażenia na gorącą wodę i parę. Może to spowodować deformację i nierówności deski.

W ogóle drewno najkorzystniej jest suszyć mniej więcej równomiernie z obu stron. Dlatego też przy większych deskach dołączona jest stopka, która nie tylko czyni deskę dekoracyjnym elementem w kuchni, ale także zapewnia cyrkulację powietrza wokół deski podczas suszenia.

Dobrym pomysłem jest również od czasu do czasu sparzyć deskę, aby zabić ewentualne bakterie. Łatwym sposobem jest pozostawienie deski w zlewie, kiedy i tak wylewasz wodę po ugotowanych ziemniakach czy makaronie.

Impregnacja olejem

Gdy używasz deski często, musisz również często ją myć. Środek do mycia naczyń jest zaprojektowany do zwalczania tłuszczu, dlatego z czasem wyciąga olej z deski. Gdy zużyjesz dołączony olej do swoich desek Noyer, istnieją na szczęście inne rozwiązania. Używamy tłoczonego na zimno oleju lnianego, ponieważ ma naturalne właściwości utwardzające, które zapewniają bardziej trwałą powierzchnię deski. Oczywiście zalecamy ten rodzaj oleju.

Jeśli alternatywą jest brak oleju lub inny rodzaj oleju, neutralny olej taki jak rzepakowy lub słonecznikowy może być świetnymi alternatywami, które prawdopodobnie masz pod ręką. Nałóż obficie olej na obie strony deski (pamiętaj o krawędziach) i pozwól mu wchłonąć przez kwadrans. Następnie wytrzyj nadmiar oleju. To przywróci piękny, ciemny blask, który jest tak piękny w drewnie orzechowym.

Szlifowanie drewnianej deski do krojenia

Nasze deski są stworzone do użytku, co oznacza, że z czasem będą miały rysy i ślady od noży. Może być trudno zaakceptować pierwsze rysy, ale przy częstym użytkowaniu stają się one częścią patyny, która czyni deskę unikalną. Dobrym pomysłem jest używanie jednej strony do krojenia, a drugiej do serwowania.

Jeśli chcesz odświeżyć deskę i usunąć najgorsze rysy, można to łatwo zrobić. Użyj papieru ściernego (około ziarnistości 150) do szlifowania deski i pamiętaj, aby szlifować wzdłuż słojów. Najlepiej robić to, gdy deska nie została niedawno naoliwiona, gdyż olej może osadzać się w papierze ściernym. Gdy deska zostanie wypolerowana, należy nałożyć obfite ilości oleju, który powinien wniknąć przez pół godziny. Ważne jest, aby pozwolić desce zahartować przed użyciem, aby osiągnąć najlepszą ochronę.

Długotrwałe wyposażenie kuchenne

Jeśli regularnie pielęgnujesz swoją deskę, nigdy nie będziesz musiał jej wymieniać. Będzie nadal wyglądać pięknie i funkcjonować przez wiele lat. Małe rysy i znaki staną się częścią historii i uroku deski.

Jeśli masz pytania lub potrzebujesz dobrych wskazówek dotyczących konserwacji swojej deski, zawsze możesz się z nami skontaktować w Noyer – chętnie dzielimy się naszą wiedzą specjalistyczną.