¿Por qué elegir una tabla de cortar de madera?

Cuando te enfrentas a la elección de la tabla de cortar adecuada para tu cocina, hay muchas opciones – plástico, vidrio, piedra, bambú y madera. Pero ¿por qué elegir una tabla de cortar de madera? Las tablas de cortar de madera no solo tienen una estética atemporal, sino que también ofrecen una serie de ventajas prácticas que las hacen la mejor elección tanto para cocineros aficionados como profesionales. En este artículo, exploramos por qué las tablas de cortar de madera son la opción preferida y cómo superan a las tablas de cortar de plástico en higiene, durabilidad y funcionalidad.

Las mayores ventajas de elegir una tabla de cortar de madera

1. Durabilidad y propiedades autoreparadoras

Una de las razones más importantes por las que deberías elegir una tabla de cortar de madera es la durabilidad. Las tablas hechas de maderas duras como nogal, roble o arce son extremadamente robustas y resisten el desgaste diario mejor que el plástico. Además, la madera tiene una capacidad única de autoreparar pequeños rasguños y daños, lo que significa que la superficie puede cerrarse por sí misma y evitar la penetración de bacterias. Esto convierte a las tablas de cortar de madera en una inversión a largo plazo que se mantiene tanto funcional como visualmente durante muchos años.

2. Higiene y propiedades antibacterianas naturales

Otra razón significativa por la que elegir una tabla de cortar de madera es sus propiedades antibacterianas naturales. Se ha demostrado que la madera mata las bacterias más rápido que el plástico, porque absorbe la humedad y crea condiciones de vida desfavorables para las bacterias. Además, ciertos tipos de madera contienen compuestos naturales que inhiben activamente el crecimiento de bacterias. A diferencia de esto, las tablas de cortar de plástico desarrollan rápidamente rayones profundos donde las bacterias pueden esconderse y proliferar – un problema del que te libras con una tabla de cortar de madera.

3. Superficie amigable con los cuchillos

Si deseas cuidar tus cuchillos, hay una razón más por la que debes elegir una tabla de cortar de madera: es suave con el filo del cuchillo. La superficie blanda, pero robusta de la madera reduce el desgaste de la hoja del cuchillo en comparación con materiales más duros como vidrio, piedra o plástico. Con una tabla de cortar de madera, tus cuchillos mantendrán su filo por más tiempo, lo que te ahorra tiempo y dinero en afilado y mantenimiento.

Por qué las tablas de cortar de plástico no son comparables

Aunque las tablas de cortar de plástico se elijan a menudo por su bajo precio y ligereza, tienen varios inconvenientes:

Higiene: El plástico desarrolla rápidamente rayones profundos donde bacterias y restos de comida pueden acumularse, lo cual las hace difíciles de limpiar a fondo.
Durabilidad: Con el tiempo, el plástico absorbe el olor y el color de los alimentos, lo que lo hace menos atractivo para usar.
Desgaste del cuchillo: La superficie más dura del plástico desgasta rápidamente el filo del cuchillo, lo que significa que necesitas afilarlo con más frecuencia.
Estos problemas los evitas completamente al elegir una tabla de cortar de madera.

Tablas de cortar de Noyer en madera de nogal: La mejor elección

En Noyer, nos hemos especializado en crear tablas de cortar hechas a mano en exclusiva madera de nogal. Aquí está por qué nuestras tablas de cortar se destacan:

Calidad de lujo: La madera de nogal es conocida por su fuerza, durabilidad y los hermosos y profundos dibujos de las vetas, que añaden elegancia a tu cocina.
Diseño multifuncional: Usa la tabla de cortar tanto para cocinar como para servir platos de quesos, panes o charcutería.
Larga vida útil: Nuestras tablas de cortar están creadas para durar muchos años – una combinación de funcionalidad y estética.
Cuando eliges una tabla de cortar de Noyer, no solo obtienes una herramienta, sino una pieza de artesanía que hace que tu cocina sea más hermosa y funcional.