Wie investeert in goede keukenmessen, ontdekt al snel dat opbergen net zo belangrijk is als snijden. De manier waarop een lemmet rust tussen het koken door bepaalt hoe lang de snede scherp blijft, hoeveel werkruimte je overhoudt op het aanrechtblad en hoe hygiënisch de messen bewaard worden.
In veel keukens belanden messen los in een besteklade of verdwijnen ze in een traditioneel messenblok. Beide opbergmethoden brengen nadelen met zich mee. Een wandgemonteerde messenmagneet van massief hout biedt een doordacht alternatief dat het staal beschermt en het werkblad overzichtelijk houdt.
Waarom een lade of klassiek messenblok tekortschiet
In een keukenlade schuiven messen bij elke beweging tegen elkaar en tegen ander kookgerei. Dit metaal-op-metaalcontact zorgt voor beschadigingen aan de snede, waardoor het mes snel bot wordt of zelfs kleine bramen oploopt.
Een klassiek messenblok lost dat botsen op, maar neemt aanzienlijk veel ruimte in op het aanrecht. Bovendien hebben staande blokken diepe, smalle sleuven die nauwelijks te reinigen zijn. Stof en achtergebleven vocht kunnen zich daarin ophopen. Een vlakke messenhouder aan de wand laat messen na het afwassen vrij aan de lucht drogen en is eenvoudig met een doek schoon te houden.
Massief walnoothout tegenover kaal staal
Naast houten strips bestaan er ook eenvoudige metalen magneetstrips. Hoewel die de messen aan de wand houden, brengt kaal staal of aluminium een risico met zich mee: wanneer het lemmet tegen een harde metalen strip klikt, kunnen er krassen op het lemmet ontstaan en kan de delicate snede bij onzorgvuldig vastpakken beschadigen.
Bij Noyer maken we onze messenmagneten van massief walnoothout. Het hout vormt een zachte buffer tussen de ingebouwde magneten en het staal van je koksmes. Het lemmet hecht direct tegen het houtoppervlak zonder dat harde randen het staal raken. Daarnaast zorgt de donkere nerftekening van walnoot voor een rustig, natuurlijk contrast tegen tegelwanden, stucwerk of keukenkasten.
Plaatsing en gebruik in de keuken
Een wandmagneet functioneert het beste wanneer hij op een logische plek hangt. Enkele praktische richtlijnen:
- Kies de juiste zone: Monteer de messenstrip direct boven het werkgedeelte waar je snijdt en voorbereidt. Zo heb je elk mes binnen handbereik zonder over het aanrecht te hoeven reiken.
- Vermijd hitte en kookvet: Hang de messenmagneet niet direct naast de kookplaat of onder de afzuigkap. Opgestijgende vetdeeltjes hechten zich aan de messen en het hout, en de warmte kan het natuurlijke hout onnodig uitdrogen.
- Geschikte messen: Krachtige ingebouwde magneten houden stalen keukenmessen betrouwbaar op hun plek, terwijl ze vlot van het oppervlak te nemen zijn. Houd er rekening mee dat keramische messen niet magnetisch zijn en daarom niet op een magnetische strip blijven hechten.
Eenvoudig onderhoud van het hout
Omdat een messenstrip niet intensief met water in contact komt, vraagt het hout minimaal onderhoud. Volg deze stappen om het walnoothout in goede conditie te houden:
- Schoonmaken: Neem de strip af met een licht vochtige, zachte doek. Vermijd agressieve ontvetters en schuurmiddelen, want die tasten de afwerking aan.
- Periodiek oliën: Behandel het hout af en toe met een dunne laag geschikte houtolie wanneer het oppervlak droog oogt. De olie helpt de natuurlijke glans te behouden en voorkomt dat het hout uitdroogt.
Heb je vragen over de montage of wil je meer weten over onze keukenaccessoires van walnoothout? Neem gerust contact met ons op voor advies.
